Obveščamo vas, da se od 1. januarja 2026 uporablja novi Zakon o gostinstvu (ZGos-1), od 24. januarja 2026 dalje pa tudi novi Pravilnik o obratovalnem času prehrambnih obratov.
Izraz prehrambni obrat po novi zakonodaji pomeni gostinski obrat, v katerem se pripravlja, streže ali prodaja hrana in/ali pijača (npr. restavracija, gostilna, bar, kavarna, slaščičarna, okrepčevalnica, vinotoč, osmica, izletniška kmetija, premični gostinski obrat ipd.).
Ključne novosti
- Prijava rednega obratovalnega časa ni več potrebna.
- Prehrambni obrati morajo poslovati znotraj časovnih omejitev, določenih z državnim pravilnikom.
- Obratovalni čas mora biti jasno objavljen na vidnem mestu pri vhodu v obrat.
- Za obratovanje izven rednega obratovalnega časa je praviloma potrebno pisno soglasje občine.
- Način in pogoje za podaljšani obratovalni čas določi občina s splošnim aktom.
Redni obratovalni čas po pravilniku (skrajšano)
Časovni okvir rednega obratovalnega časa prehrambnih obratov je:
- restavracija, gostilna, kavarna, izletniška kmetija: od 6.00 do 2.00 naslednjega dne,
- slaščičarna, okrepčevalnica, bar, bar s stalno ponudbo spremljajočih storitev, vinotoč, osmica, premični gostinski obrat: od 6.00 do 24.00,
- obrat za pripravo in dostavo jedi: od 0.00 do 24.00,
- prehrambni obrat v okviru nastanitvenega obrata: v časovnem okviru glede na vrsto obrata (kot zgoraj),
- prehrambni obrat na avtobusni/železniški postaji, bencinskem servisu, v igralnici/igralniškem salonu ali na letališču: od 6.00 do 2.00 naslednjega dne oziroma v času obratovanja igralnice/igralniškega salona/bencinskega servisa, če ta obratuje krajše.
Območja stanovanj: ne glede na zgornje okvire je redni obratovalni čas na območjih stanovanj praviloma od 6.00 do 22.00. Ta omejitev ne velja za: obrate za pripravo in dostavo jedi, prehrambne obrate v okviru nastanitvenih obratov in prehrambne obrate na postajah, bencinskih servisih, v igralnicah/igralniških salonih ali na letališčih.
Zunanje površine (terase, vrtovi ipd.): praviloma veljajo enaki časovni okviri kot za obrat, na območjih stanovanj pa je časovni okvir na zunanjih površinah od 6.00 do 22.00 (pri obratih, kjer se sicer uporablja posebni režim postaj/bencinskih servisov/igralnic/letališč).
